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大家好，我是小薇，今天吃粉蒸肉，米粉油润，五花肉蒸的软糯入口即化，肥而不腻。 剪去调味料的包装，倒在五花肉上，用手充分抓拌均匀，腌制20分钟充分入味。 腌制好的肉片中加蒸肉米粉，根据肉的多少可以少量多次的加入，直到每片肉都能均匀地包裹住米粉就可以
拌好后加少许清水和1勺食用油再次用手抓拌均匀，这一步可以让蒸出来的肉更软糯嫩滑，米粉吸收了水分不干硬很油润 准备一个面藕，洗净后削去外皮，再次冲净后切粗条，放在一个大的容器中，我用的是不锈钢盆，导热快，食材也更容易成熟 时间到，出锅撒上葱花即可。这道菜，米粉油润，五花肉软糯鲜香入口即化，莲藕绵软拉丝，既吸收了猪肉的油脂和香味，也解了猪肉的油腻，一举两得。 |
